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一家蛋糕创设至今已逾20余载,原位於成功大学斜对面, 是成

功大学师生及台南地区,所熟悉的烘焙店家, 每日提供新鲜的

烘焙产品及相关商品。 为了更理想的制作环境及营业据点 自

1008月份起,我们已迁移到 东区东门路二段94(东门路加

油站对面) 作为永续经营之地 新鲜西点蛋糕,老面养成欧式面

包, 各种点心,餐盒,水果,随时提供消费者所需。

 

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本店现为成大医院、署立台南医院、 台南市新楼医院;营养师

配膳合作伙伴, 产品品质值得信赖!

 

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本店招牌产品「杏仁脆片」乃老板张家图先生依自订 「金色

绝」手法制作,每一片「杏仁脆片」务必要求 到「外不能焦、

内不可白、极薄极平、绝色金黄」的 境界,才合乎贩售水准,

品质风味绝佳, 享有「成大名产」之美誉。

 

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一家蛋糕多年来,专办精致酒会点心、欧式自助餐, 菜单最丰

富、经验最扎实, 深得大台南地区各个机关团体之信赖, 只须

告知金额及人数,便可依需求办理, 欢迎来电洽询!

 

一家蛋糕 张家图师傅

现职 :

一家蛋糕烘焙坊负责人



台南市私立慈幼工商兼任烘焙讲师



学历 :

私立中华医事科技大学餐旅管理系

成大附设空中商业专科学校企业管理科



证照 :

国际技能竞赛中华民国委员会烘焙食品类裁判



劳委会技术士技能检定烘焙食品类监评委员



劳委会技术士技能检定烘焙食品类规范制订题库命制委员



劳委会烘焙食品乙级技术士



劳委会中式面食乙级技术士

 



 

经历 :

中华民国烘焙技艺发展协进会/创会暨第一届理事长



高雄市糕饼商业同业公会监事



私立长荣大学台南推广教育中心烘焙讲师



台南市私立长荣中学烘焙讲师



台南市安平国中烘焙技艺班讲师



台南市教育会西点烘焙研习讲师



法务部台南监狱烘焙证照班讲师



 

 

专长 :

鸡尾酒会欧式自助餐设计开发



西点面包蛋糕研发制作



烘焙食品证照培训教学



中式面食证照培训教学

主要服务地区:全国地区