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關於一家
一家蛋糕烘焙坊 / 2012-08-02
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一家蛋糕門市
 

 一家蛋糕創設至今已逾20餘載,原位於成功大學斜對面, 是成功大學師生及台南地區,所熟悉的烘焙店家, 每日提供新鮮的烘焙產品及相關商品。 為了更理想的製作環境及營業據點 自100年8月份起,我們已遷移到 東區東門路二段94號(東門路加油站對面) 作為永續經營之地 新鮮西點蛋糕,老麵養成歐式麵包, 各種點心,餐盒,水果,隨時提供消費者所需。

 

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本店現為成大醫院、署立台南醫院、 台南市新樓醫院;營養師配膳合作伙伴, 產品品質值得信賴!

 

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本店招牌產品「杏仁脆片」乃老闆張家圖先生依自訂 「金色絕」手法製作,每一片「杏仁脆片」務必要求 到「外不能焦、內不可白、極薄極平、絕色金黃」的 境界,才合乎販售水準,品質風味絕佳, 享有「成大名產」之美譽。

 

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一家蛋糕多年來,專辦精緻酒會點心、歐式自助餐, 菜單最豐富、經驗最紮實, 深得大台南地區各個機關團體之信賴, 只須告知金額及人數,便可依需求辦理, 歡迎來電洽詢!

 

一家蛋糕 張家圖師傅

 

 

張家圖師傅

 

 

現職 :

 

 

一家蛋糕烘焙坊負責人

台南市私立慈幼工商兼任烘焙講師

 

 

學歷 :

 

 

私立中華醫事科技大學餐旅管理系

成大附設空中商業專科學校企業管理科

 

 

證照 :

 

 

國際技能競賽中華民國委員會烘焙食品類裁判

勞委會技術士技能檢定烘焙食品類監評委員

勞委會技術士技能檢定烘焙食品類規範製訂題庫命製委員

勞委會烘焙食品乙級技術士

勞委會中式麵食乙級技術士

 

 

經歷 :

 

 

中華民國烘焙技藝發展協進會/創會暨第一屆理事長

高雄市糕餅商業同業公會監事

私立長榮大學台南推廣教育中心烘焙講師

台南市私立長榮中學烘焙講師

台南市安平國中烘焙技藝班講師

台南市教育會西點烘焙研習講師

法務部臺南監獄烘焙証照班講師

 

 

專長 :

 

 

雞尾酒會歐式自助餐設計開發

西點麵包蛋糕研發製作

烘焙食品証照培訓教學

中式麵食証照培訓教學

 

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E-mail: tuisme@yahoo.com.tw
台南市東門路二段94號(東門路加油站對面)
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